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La cialdidd
tipico e famoso cibo pugliese/barese/biscegliese; la cialdidd: cucina originariamente povera, contadina, a base di pane raffermo, inumidito con un po' d'acqua, passandoci sopra dei pomodori maturi, perchè non si doveva buttare mai niente, quindi per utilizzare quei pomodori non adatti alla vendita, si rivalutavano gli sprechi, spremendoci la polpa sopra il pane, un pizzico di origano, olio di oliva, sale e la merenda era pronta, poteva essere anche un aperitivo. Ora lo chiamerebbero happy houer. In effetti mangiandolo si è felici per quanto è genuino. Peccato non si senta il profumo, un mix di olio e origano. O forse meglio.... il computer non deve sostituire l'essere umano, la persona. Per sentire il profumo ed il gusto resta solo farla a casa da soli o in compagnia oppure
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#rivalutocibocreativo